現在很多人都有喝咖啡的習慣。在每個陽光燦爛的下午,品嘗一杯咖啡小憩一下,是極好的閑適時光。但是對于現磨咖啡來講,有件事情一定要特別注意:咖啡豆的新鮮程度。


NicheZeroGrinder


咖啡豆一旦從密封袋中取出,往往最多只能保持一天的新鮮,而且經過研磨之后,咖啡粉的保鮮會縮短到幾分鐘,咖啡本身的香味大部分都揮發在了空氣中。


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很多咖啡館也有這樣的困擾,在普通的研磨機中,會留下許多已經不新鮮的咖啡殘渣,之后還會污染每一次投入的新鮮咖啡豆。然而咖啡館不會每做一杯咖啡就清洗一遍研磨機,畢竟那樣會浪費很多時間和成本。


為了解決這個問題,英國最近就研究了一種全新的咖啡研磨機——Niche Zero。


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這款產品設計了黑、 白兩色外觀,全金屬機身配合橡木底座,樣式經典卻不顯得過時,尺寸為122 x 211 x 311mm,重量只有4.1Kg,每次最大可以研磨50g咖啡豆,十分便攜,最大亮點就是,它幾乎不會在機器中保留磨碎的咖啡豆殘渣。


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據稱,Niche Zero的研磨通道和設置,經過創始團隊多次的優化設計之后,讓用戶可以自主控制研磨的程度,這樣一來無論你是喜歡濃縮咖啡,還是法式壓榨,都可以根據每個人的口感不同而實現咖啡的個人定制。


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針對咖啡機的主要部件,Niche Zero精心挑選了大型工業級的研磨器,具有兩倍于標準的研磨面積。同時不會因為劇烈的研磨產生過高的溫度,將咖啡豆燒焦影響口感。


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為了方便使用,創始團隊給產品底座上設計了創新的線纜存儲器,沒有設計料斗,也沒有多余的部分,這樣就保證了它能適應更多更復雜的使用環境,據稱它能在50cm的平均柜體高度正常使用。


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它的使用過程也很簡單,只要倒進咖啡豆,從側面的控制器調節想要的研磨程度,幾分鐘后就能開始拿出新鮮研磨的咖啡粉沖泡品嘗了。


清洗也很方便,研磨器和漏斗這些部件統統都能拆卸下來,清洗后重新擰回去就行。


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從官網的視頻中看到,在整個研磨的過程中,咖啡豆只有極少的一部分損耗。據稱,他們保證放入研磨機的咖啡豆和研磨完成的咖啡粉末重量差異在0.2g之內。Niche Zero Grinder使用了獨特技術,所有咖啡豆都經過研磨,并且最終沖泡成了咖啡,這就是這款產品與普通咖啡研磨機最大的不同。


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而創始團隊也相信這樣能讓人們品嘗到更加新鮮和美味的咖啡,而沒有混淆機器內部不知道堆積了多久的咖啡殘渣。


目前Niche Zero 在Indiegogo網站上發售,售價為499英鎊,約合人民幣4320元,關稅自負,針對英國、歐盟、美國和澳大利亞地區的用戶們,還會配備不同頻率的直流電機和插頭,方便大家使用。下方照舊送上跳轉鏈接,小伙伴們可以自行探索。



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